|
Gerookte Zalm Met Quacamole En Remouladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300g zalm
- 1rijpe avocado,het vruchtvlees
- 2el creme fraiche
- 1t knoflook,geperst
- 1mespuntje cayennepeper
- 4tomaten,zonder zaadjes,in blokjes
- 1klein blikje mais
- zout en peper
- 1el peterselie,gehakt voor de garnering
- Voor de saus:
- 1augurk,fijngehakt
- 1sjalotje,fijngehakt
- 1el kappertjes
- 1el peterselie,gehakt
- 4el mayonaise
- 2el creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Prak het avocado-vruchtvlees met een vork en voeg creme fraiche,knoflook en cayennepeper toe.Breng op smaak met peper en zout
- Meng voor de saus alle ingredienten.
|
|
|